Moccamaster Kaffeemaschinen sind zurzeit die beliebsten und bekannt als die besten Filter-Kaffeemaschinen der Welt. Dies ist natürlich nicht über nacht geschehen. Alle Moccamaster Kaffeemaschinen werden noch immer wie vor 45 Jahren in Holland handgefertigt und jede einzelne Kaffeemaschine wird individuell geprüft durch Technivorm.

Warum eine Moccamaster Kaffeemaschine?

• Erfüllt alle Anforderungen des European Coffee Brewing-Center
• Hochwertiges Kupfer Heizelement
• Handgemacht – von höchste Qualität
• Sehr leise und schnelle Zubereitung
• Jeder einzelne Kaffeemaschine wird individuell geprüft
• Zeitloses Design und hochwertige Materialien

Warum ist die Brühtemperatur und Brühzeit so wichtig?
Bei einer Temperatur von 92 º – 96 º C werden die Feststoffe gelöst, das Extrahieren des richtigen Geschmack und Aroma. Daraus ergibt sich eine gute Balance zwischen Süße und Bitterkeit.

Warum ist die Temperatur nach dem Brühvorgang so wichtig?
Der Kaffee schmeckt am besten bei einer Temperatur zwischen 80 º – 85 º C. Der Kaffee sollte nach dem Brühvorgang nicht weiter erhitzt werden, da sich dadurch unerwünschte Aromen entwickeln. Der Kaffee sollte nach dem Brühen nicht länger als eine Stunde warm gehalten werden.

Warum ist frischer Kaffee so wichtig?
Gemahlenen Kaffee zieht Luft, Geschmack und Feuchtigkeit an. Je frischer die Mahlung, desto besser der Kaffee. Es ist ein sehr kurzer Weg von der Bohne bis zur Tasse Filterkaffee!

Was ist die richtige Menge Kaffee?
Die perfekte Menge Kafffee beträgt 60 Gramm pro Liter und bei einer vollen Kanne von Moccamaster Kaffeemaschinen 1.25 Liter benötigt man 75 Gramm Kaffee.

Moccamaster Kaffeefiltermaschine KBGT 741 Aluminium poliert, mit Thermoskanne – Technik