Ruf Unser Hefe-Teig mit Hefe
Hefeteig ist ein Alleskönner, er ist unglaublich vielfältig und gehört zu den beliebtesten Grundteigen und dient als Grundlage für Pizza, Brötchen, Brot, Kuchen, Krapfen und vielen weiteren Leckereien.
Es wird noch benötigt:
- 160 ml warmes Wasser
- 60 g weiche Margarine oder Butter
Zubereitung
Einfach die Grundmischung sowie die Hefe in eine Rührschüssel geben und vermischen. Das lauwarme Wasser sowie die weiche Margarine oder Butter hinzufügen. Mit einem elektrischen Handrührgerät (Knethaken) auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verarbeiten. Der Teig sollte sich vom Schüsselrand lösen. Anschließend den Teig abgedeckt an einem warmen Ort ca. 40 Minuten gehen lassen. Nachdem der Teig sich um ein Vielfaches vergrößert hat, kann dieser auf einer bemehlten Arbeitsfläche kurz durchgeknetet und ganz nach Belieben weiterverarbeitet werden. Je nach Rezept ca. 30 Minuten bei Ober- und Unterhitze ca. 200 °C (Umluft ca. 175 °C) backen.
Rezensionen
Es gibt noch keine Rezensionen.