Ruf Unser Pizza-Teig mit Pizza-Sauce und Hefe

Bei Pizaa hat jeder andere Vorstellung – Funghi, Margherita, Hawai oder doch lieber mit ganz wilden Zutaten? Mit diesem Pizza-Teig und der Suace haben Sie immer die richtige Grundlage!

Es wird noch benötigt:

Für den Teig:

• 150 ml lauwarmes Wasser
• 3 EL Speiseöl

Für den Belag:

• 150 ml Wasser
• Zutaten nach Belieben
• etwas Weizenmehl für die Arbeitsfläche

Zubereitung

Teig zubereiten

Zunächst die Grundmischung, Hefe, lauwarmes Wasser und Speiseöl in eine Rührschüssel geben. Mit einem elektrischen Handrührgerät (Knethaken) auf niedrigster Stufe kurz verrühren und dann auf höchster Stufe ca. 2 Minuten verkneten. Den Teig auf einer leicht mit Mehl bestäubten Arbeitsfläche zu einer Kugel formen und an einem warmen Ort ca. 20 Minuten ruhen lassen.

Teig vorbereiten

Nach der 20 minütigen Ruhephase ein Backblech (ca. 40 x 30 cm) mit Backpapier auslegen. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche nochmals durchkneten. Nach Belieben 2 runde oder eine eckige Fläche ausrollen und auf das Backblech legen. Den Backofen auf Ober-/ Unterhitze: ca. 200 °C (Umluft: ca. 180 °C) vorheizen.

Pizza belegen und backen

Nun die Mischung für die Pizzasauce mit kaltem Wasser anrühren und gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Nach Belieben belegen und mit geriebenem Käse bestreuen. Die Pizza im vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene backen.